そば屋店主の生業日記

長野市岩石町には、商売繁盛の神様えびす様が祭られている『西宮神社』があります。
そこで１月１９・２０日に初えびす祭というものがあり、宵えびすにあたる今日、商売繁盛の祈願に
行ってきました。



この初えびすでは、「お種銭貸出し」というものをやっていて、えびすさまからお金をお借りして
それを元に１年間生業に励み商売繁盛の御神徳を頂くというものです。
お種銭貸出し所にて台帳に住所・氏名を記帳の上お借りしてきました。


２日間で３５００人分用意してあり、無くなり次第貸出し終了ということです。
ちなみにお借りしたお種銭の台帳Ｎｏ.は２２３０です。


お借りしているものなので、これは当然お返ししなければいけない訳で。
来年の初えびすには、お礼に倍額にして返済いたします。

お種銭のことは以前から知っていましたが、お借りしたのは今年が初めてです。
えびすさまの御利益がありますように・・・。


  

昨年末、我が家では掃除機が新しくなりました。
この掃除機、パナソニック製の紙パック式のものなのですが、なかなかのスグレものです。

「ハウスダスト発見センサー」なるものが装備されていて、掃除の際の目安になるのです。
ハウスダスト検出中は赤色に点灯していますが


キレイになると緑色になります。


最初はこんな機能いるかな？と思っていましたが、これが使ってみると結構楽しい！
良い意味で、だんだんムキになってさえきます。

これにすっかりはまってしまったのが、おふくろ。
以前は週に１～２回程度だった掃除機がけをほぼ毎日するようになりました。
まるで人が変わったようです(笑）

これは、察するに『達成感』が大きいのではないかと。
このセンサーが緑色に変わると、キレイになった感が目に見えて感じられて非常に満足感が
あるのです。

この達成感を簡単に得られるというのは、何かに取り組むときには大切な要素だなぁと
改めて感じました。

何か目標設定をする場合にも、それが実現するまでに多大な時間や労力が必要である場合は、
それを達成するまでにクリアするべき小さな課題を見つけて、その達成感を積み重ねることにより、
途中で挫折せずに継続していくことができるんだろうなぁ、などということまで考えを巡らせてみたり。

ま、この掃除いつまで続くのやらという思いも無きにしもあらずですが・・・。  

「山本シュウさんが出てきたプゥ。」

ＦＭラジオを聴いている人なら耳にしたことがあるのでは？
今、日本赤十字社では「LOVE in Action」という献血のキャンペーンをやってます。
そのキャンペーンのプロジェクトリーダーをやっているラジオＤＪの方が山本シュウさんです。
この人おもろいです(^^)


以前から、献血には積極的に行くようにしていましたが、こういったキャンペーンを機に
より多くの人が関心を持ってくれたらいいなぁと思います。

そのキャンペーンステッカーがこちら。

携帯に貼ってます。

成分献血や４００ｍｌ献血をすると、かなり詳細な血液検査を知らせてもらえます。
自営業の自分にとっては、定期的に献血をすることにより、健康のバロメーターにも
なっています。

『ＷＥ　ＡＲＥ　シンセキ』
みんな家族なんだという思いで人助けになればと思います。  

明けましておめでとうございます。
蕎麦にしざわを本年もよろしくお願いいたします。

今頃？な感じもありますが、ぎりぎり松の内ということでご勘弁ください。
というか、ブログの更新そのものが昨年の善光寺御開帳以来となので
随分ごぶさたしてしまいました(^_^;)

これだけ間が空くと、どんな内容にするか構えてしまうのですが、そうすると
なおさら、更新が滞りそうなので、今年はもうちょっと気楽に日常を綴っていければと
思っています。

お正月はゆっくりと休みをいただきました。
５日から営業を始めています。
大晦日、年越しそばで忙しい１日を終えると、寒さが厳しいこれからの時期、店には
ゆっくりとした時間が流れます。
（なんて書くと聞こえはいいですが暇なんです・・・）

さて、新聞やテレビのニュースでご存知の方も多いかと思いますが、
今年度は蕎麦が記録的な不作に見舞われています。
長野の戸隠では例年の３割にも満たない収穫とか。
当店で主力の茨城も、長雨や霜の影響を受け、かなりの収穫減となったようです。

自家製粉をしている当店では９月～１２月にかけて、１年分の玄蕎麦を仕入れています。
今年は予定していた分すべてが入荷した訳ではありませんが、幸い、営業に差し支えない
仕入れの見通しは立ちました。

農作物ですから、気候の影響は受けるのは当然のことですが、これほど全国的な不作は
開店して初めてのことです。
生産者の方は非常に苦労されていると思います。

貴重な蕎麦であるということを肝に銘じて丁寧な仕事を心がけたいと思います。  

善光寺、前立本尊御開帳が４月５日から開催されています。
これだけ近くに住んでいながら、賑わう様子はテレビやラジオのニュースなどで
見たり聴いたりするだけで「ま、そのうちに・・・」ぐらいにしか考えていませんでした。

たまたま、善光寺のすぐ近くの中央通り沿いにある「横文」陶器店さんで、
陶芸家「本間友幸」さんの陶展が行われていて、その案内状をいただいたので、
それにお邪魔しがてらようやく参拝してきました。
本間さんの器は大好きで湯呑・酒器・丼など店でも使っています。

昼間は大混雑のようですが、さすがに夕方６時ともなれば閑散としています。

前立本尊と綱でつながっている回向柱はすでに黒ずんでいて、たくさんの参拝者が触れ、
願掛けしたことを物語っていました。

この”綱”本堂のなかにはいってしみじみと眺めてしまいました。


これから参拝を予定している方にプチ情報です。
回向柱の近くにいた警備員さんに聞いたところ午前１０時～午後３時くらいまでは
かなりの混雑になり回向柱にならぶ行列は仁王門のすぐちかくまで伸びるそうです。
待ち時間は１時間ぐらいでピーク時には２時間近く待つ可能性もあるとか。

混雑を避けたければ、午前９時前か午後４時くらいがいいかもしれません。
ＧＷは行楽日和が続くようなので、まだまだたくさんの参拝者が訪れることでしょう。

僕を含めて、多くの人に功徳がありますように・・・。

  

去る４月３日（金）に「高橋邦弘氏の蕎麦を楽しむ会」を開催いたしました。
高橋邦弘さんは私の師匠の師匠にあたる方で、現在は広島県に”達磨”という店を構えています。
多忙なスケジュールのなかおいでいただき、昨年に引き続き２回目の開催となりました。


お客様に名人技とお蕎麦を堪能していただいたのはもちろんですが、世界一周客船「飛鳥」に
乗船したことや、昨年の洞爺湖サミットでファーストレディにそば打ちを披露したことなど、
その興味深いお話にも満足いただけたのではないかと思います。

ご来店いただいたお客様ありがとうございました。

当日、草月流師範の一色はなさんが店に彩りを添えてくれました。

春らしい華やいだ雰囲気になりました。  

早いものでもう３月ですね。
２月が２８日までしかないせいか、ほんとに”いつのまにか”という感覚です。
　さて、昨年に引き続き、そば会を開催する運びとなりましたのでご案内いたします。


特別営業「高橋邦弘氏の蕎麦を楽しむ会」ご案内

謹啓　平素はひとかたならぬ御愛顧を賜り、ありがとうございます。
　さて、昨年ご好評をいただきました蕎麦打ち名人高橋邦弘氏（広島 達磨雪花山房　元･山梨翁）を
お招きしてのそば会を本年も催すことになりました。
高橋氏は現在、そば教室での蕎麦打ち指導を中心に、全国各地で開催されるそば祭りや百貨店での催事等、
精力的に活動しています。多忙なスケジュールのなか、ご来店いただける運びとなりました。
この機会にぜひ卓越した技術に触れ、香り豊かでのど越しの良い蕎麦をお楽しみいただければと存じます。
皆様お誘い合わせの上、ご来会いただきますようお待ちいたしております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主敬白
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

１． 日時　４月３日（金）午前１１時より
　　　① 午前１１時００分の部　～　正午
　　　② 午後　０時１０分の部　～　午後　１時１０分
　　　③ 午後　１時２０分の部　～　午後　２時２０分
　　　④ 午後　２時３０分の部　～　午後　３時３０分
　　　⑤ 午後　３時４０分の部　～　午後　４時４０分

１．場所　蕎麦にしざわ
　　　　　長野市大字高田１９４３　Tel/Fax ０２６－２６３－２４３３

１． 会費　２５００円

１． 定員　各部２０名様程度（ご相席をお願いする場合がございます）

１． 内容　もり蕎麦２枚（追加１枚 ７００円）　箱根暁豆腐　デザート

※ 高橋氏が蕎麦打ちの実演を行い、打ちたてをお召し上がりいただきます。
※ 当日は、もり蕎麦のみで当店通常のお品書きはご用意しておりません。
※ お飲み物は別途ご注文いただけます。

■お申し込み　
当店に申込書の用意がございます。
申込書に必要事項をご記入の上、ＦＡＸもしくは当店に直接お申し込みください。
　（お電話での申し込みもお受けいたします）
申し込みの早い順でご希望の時間をお取りいたします。
各部定員に達した場合、ご希望の時間に副えずお断りする場合がございます。
申込締切　３月２５日（水）
  

あけましておめでとうございます。
本年も蕎麦にしざわをよろしくお願いします。

正月元旦から５日までゆっくり５連休をとらせていただき、今日が仕事始めになりました。
とくに遠出するということはなく、ゆっくりとした休暇になりました。

この年越しには知人の店asian night marketとのコラボで出張年越し蕎麦をやってきました。
年末に急遽決まったことなので、特に大々的に告知はせずに、通常の営業のメニューに”蕎麦”を加えてもらうという感じでやっていたので、大晦日のなんともいえない浮足立った感じのするなか、少々のアルコールもいただきながらの楽しいひとときでした。
この知人の店anmはとても素敵なお店で、和やかでフレンドリーな独特な雰囲気を持っています。
お客さん同志も、仲良くなったりして出会いの場にもなっています。
お客さんとの会話も楽しみながら仕事するって、自分の店の営業ではあまりないことなので新鮮でした。

個人で店（事業）をやっている仲間が何人かいてそのうちのひとつなのですが、こういったコラボをこれからも
やっていけたらお互いの刺激にもなるし、お客さんにも喜んでいただけるのではないかと思いました。

ただ、体力的にはキツかったです。
大晦日は午前２時前には起きて年越し蕎麦を打ち始め、箱詰め作業などをしながら、ご予約いただいた
お客さんすべてに、渡し終えたのが午後５時頃。
夕飯を食べ、ひと休みして、anmに出かけたのが午後８時過ぎ。
年を越して元旦午前３時頃まで仕事をして片付けを終えた後、雪がチラつくなか善光寺へ初詣。
さすがにこの時間になると人もまばら。
さらに近くにある西宮神社で商売繁盛祈願。
自宅に帰りついたときには午前５時を回っていました。
さすがに疲れました。

そんな訳で、３日までは箱根駅伝をみながらの寝正月となりました。
ちょっといつもと生活リズムが違うと、戻すまでに時間がかかる。
歳を痛感した正月休みでもありました。  

３ヶ月も更新をサボっていました・・・。
気がつけば吹く風も爽やかな、新そばの時季です。

昨日、１０月１日に北海道弟子屈（てしかが）産の”キタワセ”という品種の新そばが入荷しました。
さっそく製粉をして、今日から打ち始めました。

厳密には、一般に新そばというと秋に収穫される”秋そば”のことをいうので、北海道産の”夏そば”
を新そばと言っていいものかどうか悩んでしまうところですが。
でも、今年収穫されたそばであることは間違いありません。
そば屋にとって新しい年の始まりです。

新そばを打つときは、やはりワクワクしますね。
脱皮作業の丸抜き（そばの実のこと）のきれいな緑色にワクワク。
そば粉に加水したときの香ばしい香りにワクワク。
練りこんでいるときの弾力にワクワク。
延し広げたときの、淡い緑色にワクワク。
もちろん食べるときは至福の時。
こんなにたくさんのワクワクがあって楽しい時季なのです。

この時季を楽しみにしているそば好きの方も多いはず。
各地で新そばまつりも催されていますが、この時季ならではの新そばを
堪能していただきたいですね。
  

先週、３８回目の献血をしてきました。
現在、３８歳なので年齢と同じ回数ということになります。

エイジシュートというのはゴルフ用語で
自分の年齢かそれより少ない打数でラウンドすることをいいますが、
プロゴルファーでも達成が難しいとされています。

７０歳くらいまで健康にゴルフを続けていて、ものすごく上達していれば
もしかしたらなんて思いますが、その歳まで体力と健康を維持して
プレーできるかどうか・・・。

ホールインワンとエイジシュート。
ゴルファーなら一度はやってみたい夢なのです。
ホールインワンなら間違いがあるかもしれませんが、エイジシュートは
絶対無理でしょうね（笑）

ちなみに今日、ゴルフコンペに参加してきました。
スコアは９５。
ダブルペリアで参加９０人中５５位と、とほほな結果でした。
最近は８０台も結構出ていたのですが、今日のコースはグリーンが
速くて、難しく、パターがボロボロでした。
精進します。  

とんだ、とばっちりを受けてしまいました。



写真は一見そば茶のようにもみえますが、実は水道水が濁っているだけなのです。
営業を始めようとした１１時前、突然水が濁りだしました。
慌てて、店じゅう水道の蛇口をひねり、確認してみるとトイレを含めてすべてでした。
水道局に問い合わせてみると、現在かなりの広い範囲で濁りが発生していて、
原因は調査中とのこと。

水が使えなくては、商売になりません。
しばらく開店を見合わせることに。

１０分ほどして、川崎ナンバーのお客様来店。
事情を説明すると、さっき通ってきた道で、水道管の破裂らしきものを見たとのこと。
それか！

現場を見に行ってみようかと思っていたところに、市役所に勤める友人から着信。
友人 「水、大丈夫？」
自分 「だめ。大丈夫じゃない。思いっきり濁ってる」
友人 「工事で水道管、引っかけちゃったみたい。まだ濁っていなかったら、
　　　 溜めおきするようにと思って電話したんだけど遅かったか・・・。」
自分 「復旧の見通しは？」
友人 「まだ、全然わからない。でも１、２時間で済むレベルじゃないらしいよ」
自分 「・・・・・・・・・。」
どうやら営業をあきらめた方がよさそうな雲行き。

現場も見に行ってみました。自転車で３分ほどのところ。
どこかで、バルブを閉めたのか、水が溢れるのは収まっていましたが、
現場に居た人に話をきくと、
「これから排水をし、破損状況を確認した後、修理をするので、すぐには・・・」
という回答。
下水道工事の際に、誤って重機で破損させてしまった事故のようでした。



結局、臨時休業しました。
おいでいただいたお客様には申し訳ないことをしましたが、こちらとしては
どうしようもありません。

こんなこともあるんですね。
営業保障してもらえないかな・・・。
  

聖火リレー、厳重警備・大注目のなか、終わりましたね。
６人ほど妨害行為などで逮捕者がでたようですが、無事つないだと言っていいのでしょうね。


それにしても、すごい警備体制で異様な光景でした。まるで軍隊のよう。




卵を投げて逮捕された日本人は、遠目にですが生で目撃してしまいました。
お祭りムードとは程遠かった・・・。
ここまでしてやる聖火リレーって、意味あったのかな？
オリンピック本番までに、なんとか平和的解決の方向に向かって欲しいものです。  

風呂で半身浴しながら読書をしてみました。

読書好きのマイミクさんはよくやっているのは知っていましたが
基本的に風呂は温泉でもない限り、ゆっくりつかるタイプではないので
風呂で読書？と思っていました。
本も湯気でシワシワになってしまいそうだし。

でも、やってみるとこれはイイ！
時間にして３０分弱くらいだったと思いますが、サウナに入っているかのように
顔には汗が滴るほど浮いてきて、いつも以上にカラダもポカポカ温まった感じ。
読書をしないで、これだけの時間を湯船に浸かってはいられませんね。
夢中になっているうちに気がついたらが汗だくになっていました。

風呂上りのビールも最高！
これは新たな楽しみをみつけました。
習慣になりそうです。


  

長野市での聖火リレー、出発予定地だった善光寺が辞退しましたね。
世界各地の聖火リレーで混乱が伝えられていることを考えれば仕方がなかったのかと。
代替地はいくつか候補があるにしても、まだ決まっていないようだし、ルートの変更も
あるかもしれませんね。

実はこの聖火リレー、Ｍウェーブまで１ｋちょっとの場所にある”蕎麦にしざわ”がある
県道５８号線、通称須坂長野インター線もルートになっているのです。
間近で見れるのを楽しみにしている反面、ちょっと心配もしています。

しかし、どうなんでしょう。
聖火リレーでこれだけ混乱が起きているということは本番のオリンピック大丈夫なのでしょうか？
平和の祭典なので、無事成功して欲しいし、何よりオリンピックを目標にしているアスリート達の
努力が無駄になってしまわなければいいのですが・・・。

モスクワのように日本がボイコットすることはないでしょうが、他国でそんなことになったら
強豪国が出場しない競技は盛り上がらないでしょうね。
オリンピックは政治や宗教、人種の問題は極力排除して欲しいものです。  

４月１４日（月）、蕎麦案山子（かかし）開店につき手伝いに行ってきました。


同時期に修行をした、兄弟弟子の店です。
昼だけの営業の”蕎麦にしざわ”と違って、夜も営業します。
というか、夜がメインのようです。
カウンター５席、テーブル１０席（４卓）の全１５席のそば屋らしからぬ、
ＢＡＲのようなつくりの店です。
夜はお客さんと向き合いながら料理とお酒を楽しんで頂き、
最後は蕎麦で締めてもらいたいと。

スタイルもスタンスも違いますが、それが彼の行き着いた結論。
長野以上にそば屋（飲食店）激戦区でしょうが、頑張って欲しいです。

ちなみにこの写真は店を後にした帰り道、撮影した増上寺方面に見た東京タワーです。

店の場所は、そんなに人通りが多いところではなく隠れ家的で、
決して分かり易いとはいえませんが、それも店のコンセプトに合っているのかも。

最後に余談になりますが、久しぶりに通勤ラッシュ時間帯の山の手線に乗車して
満員電車を体験しました。
つり革につかまらずともヒトに寄りかかって支えてもらえる。
おしくら饅頭です（笑）
小柄な女性は相当苦痛でしょうね・・・。
体力を消耗します。
田舎暮らしで良かった。再認識しました。
  

昨日、かねてより念願だった高橋邦弘さんを招いてのそば会
「高橋邦弘氏の蕎麦を楽しむ会」を開催することができました。
テレビ信州さんの夕方のニュースで流れたのでご覧いただいた方もいるのでは？

おかげさまで、８０名定員（２０名×４回）のところ９１名様の申込をいただき
盛況に終えることができました。

こういった会を催すのが初めてだったので、至らぬ点もあったかと思いますが
多くの方から、ご好評いただきホッとしているところです。
ご参加いただいた皆様ありがとうございました。

高橋さんの「ストレスを溜めない」「やりたい仕事だけやる」というスタンスに
来年以降の開催を心配してしまいましたが、スケジュールの都合がつけば
やっていただけそうなので、来年の同時期にもまたご案内できればと思っています。

余裕がなく、写真を撮るのをすっかり忘れていました（苦笑）
写真撮影した方いらっしゃいましたらトラックバックお願いします。  

ゴルフの石川遼くん。
プロ宣言したとたんに、すごいスポンサー契約。
今度はコカ・コーラだって。

用具のヨネックスに始まって、パナソニック・ＡＮＡ・トヨタ
確かに人気は抜群だし、スター性もある。
実際プロツアーで勝っているから運も実力もあるのだろうけど。
まだ１５歳でしょ。

天才に常識を当てはめちゃいけないのかな。
プロ入りするにあたっては、賛否両論あったようだけど、
アメリカ女子ツアーのミッシェル・ウィーのように故障してパッとしない
なんてことにならなければいいけどなぁ。

これで本当に２０歳までにマスターズに出場して上位入賞でもしたら
それこそ和製タイガーとしてゴルフ界を牽引してくれるかも。
頑張って欲しい。

それにしても、なかなか上達しない僕のゴルフ。
石川くんのゴルフセンスのちょっとでも分けて欲しい（苦笑）
  

啓蟄を過ぎてもしばらくは寒暖を繰り返していましたが、ここ数日はようやく春らしくなってきましたね。
僕はこの花が咲くのを見ることでいちばん春を実感します。

庭に咲いた福寿草。
福寿草の黄色って、鮮やかで大好きです。

春を実感しても、悩みの種である手荒れはこの時期がいちばん大変だったりするのですが。
そういえば、今年はスキーに１回も行かずにシーズンが終わりそうだな・・・。  

世間で大騒ぎしていても、なんとなく他人事のような気がしていた年金問題。
でも、先週「ねんきん特別便」が届きました。
「あなたの年金記録にもれがある可能性があります」と。
届いた年金記録をみると学生時代、他県に居たときに支払ったはずの１年分がもれている。

今日、社会保険事務所に出向いて確認してみるとやっぱりそうでした。
３０代の自分ですらこんな調子なので、受給前の６０歳前後で転職回数の多い人なんか
かなり怪しいんじゃないかと・・・。
照合作業・名寄せはいつまでかかるのかなぁ？
３月末までになんか絶対にムリだと思う。

社会保険事務所の人の対応は丁寧で好感が持てましたが、所内は大混雑。
いい加減な仕事で、ずいぶんと大きなツケを抱えてしまいましたね。
そのツケは国民すべてが被ることになるのでしょうか・・・。
  

平成２０年４月３日（木）「高橋邦弘氏の蕎麦を楽しむ会」を行います。
高橋さんは僕がそば屋になるきっかけとなった人で、師匠の師匠にあたる方です。


　　　　 特別営業「高橋邦弘氏の蕎麦を楽しむ会」ご案内

謹啓　平素はひとかたならぬ御愛顧を賜り、ありがとうございます。
　さて、この度、蕎麦打ち名人高橋邦弘氏（広島 達磨雪花山房　元･山梨翁）をお招きし、
そば会を催すことになりました。
高橋氏は現在、そば教室での蕎麦打ち指導を中心に、全国各地で開催されるそば会・そば
祭り等、精力的に活動しています。多忙なスケジュールのなか、ご来店いただける運びとな
りました。この機会にぜひ卓越した技術に触れ、香り豊かでのど越しの良い蕎麦をお楽しみ
いただければと存じます。
　皆様お誘い合わせの上、ご来会いただきますようお待ちいたしております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主敬白
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記
１．日時　４月３日（木）午前１１時より
①午前１１時００分の部　～　正午
②午後　０時１５分の部　～　午後　１時１５分
③午後　１時３０分の部　～　午後　２時３０分
④午後　２時４５分の部　～　午後　３時４５分
１．場所　蕎麦にしざわ
　　　　　長野市大字高田１９４３　Tel/Fax ０２６－２６３－２４３３
１．会費　２５００円
１．定員　各部２０名様程度（ご相席をお願いする場合がございます）
１．内容　もり蕎麦２枚（追加１枚 ７００円）　箱根暁豆腐　デザート
※高橋氏が蕎麦打ちの実演を行い、打ちたてをお召し上がりいただきます。
※当日は、もり蕎麦のみで当店通常のお品書きはご用意しておりません。
※お飲み物は別途ご注文いただけます。

お申し込み　
詳細は当店までお問い合わせ下さい。
申し込みの早い順でご希望の時間をお取りいたします。
各部定員に達した場合、ご希望の時間に副えずお断りする場合がございます。
申込締切　３月２５日（火）